Formação em Cozinha Vegetariana

Com especiarias indianas 

Agenda 2017/18

 

Módulo 1 -  A soja e os seus derivados

 

Sábados (2017):

Sessão nº1 — 13/05/17 ;  Sessão nº 2 — 27/05/17;  Sessão nº 3 — 10/06/17;  Sessão nº 4 — 24/06/17 ; Sessão nº 5 — 08/07/17;  Sessão nº 6 — 22/07/17 ;  Sessão nº 7 — 29/07/17.

 

Módulo 2 - Os cereais, as algas, as leguminosas e as sementes

 

Sábados (2017/18)

Sessão nº1— 07/10/17;  Sessão nº 2— 21/10/17; Sessão nº 3— 04/11/17; Sessão nº 4— 18/11/17; Sesao nº 5— 09/12/17; Sessão nº 6— 20/01/18  Sessão nº 7— 03/02/18.

 

HORÁRIO: 10h00 às 14h00

LOCAL: Casa do Povo de Machico, Rua do Infante D. Henrique, nº 29 Machico, Sítio da Pontinha, 9200-109 Machico

ORGANIZAÇÃO: www.madeirasaudavel.com

CONDIÇÕES DAS AULAS:

As aulas iniciam com uma apresentação teórica e distribuição aos participantes das receitas a confecionar.    

Segue-se a preparação do almoço, o qual será elaborado pela formadora em colaboração com os formandos. A ementa inclui primeiro prato, segundo prato e sobremesa.

Por fim, um período de confraternização, degustação de sabores e partilha de experiências.

No final do curso (após a conclusão do primeiro e do segundo módulos) será emitido um certificado de participação aos formandos.

Investimento: 100€ + 100€,  repartidos por duas mensalidades. A primeira mensalidade é paga até 3 dias antes do dia da formação. A segunda mensalidade é despendida na 4ª sessão. O NIB para transferência bancária é 003507110000343120074 da CGD em nome de Maria João Jardim de Jesus. Depois é necessário enviar o comprovativo para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. . 

 

NOTAS:

1- Logo após preencher o Formulário de Inscrição, que se encontra no fim desta página, deve remetê-lo para  Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. , procedendo à respetiva transferência bancária até 3 dias antes de iniciar a formação. 

2 -  O curso é composto por dois módulos, totalmente independentes, sendo que o formando pode inscrever-se num sem segundo. Contudo, o certificado de participação só é entregue ao formando após a conclusão final da formação ou seja, após a realização dos dois módulos.

 

Esquema Geral do Curso

 

1ª PARTE - Módulo 1 - (A soja e os seus derivados)

Aula nº 1 – A soja texturizada e a soja em grão.

Aulas nº 2 - O leite de soja: Processo manual.

Aulas nº 3 - O leite de soja: Processo mecânico.

Aula nº 4 – Os derivados do leite de soja: natas, iogurte e queijo fresco.

Aula nº 5 – Os derivados do leite de soja: o tofu.

Aula nº 6 – Os derivados da soja: o temph.

Aula nº 7 – Os derivados da soja: shoyo, tamari, miso e chouriço de soja.

 

2ª PARTE - Módulo 2 - (Os cereais, as algas, as leguminosas e as sementes)

 Aula nº 1 – Os cereais e as farinhas.

 Aula nº 2 – O pão integral em forno elétrico.

 Aula nº 3 – O Seitan.

 Aula nº 4 – As algas.

 Aula nº5 – As sementes e a sua germinação.

 Aula nº 6 – As oleaginosas e os óleos vegetais.

 Aula nº 7 – As leguminosas.

 

 

Seis Boas Razões para fazer o Curso        

1ª Conhecer a alma da Cozinha Vegetariana.

2ª Deliciar-se com os sabores saudáveis do vegetarianismo.

3ª Aprender a cozinhar refeições saudáveis.

              4ª Melhorar o bem-estar holístico e prevenir futuros riscos de saúde.

5ª Economizar no orçamento familiar.

              6ª Contribuir para uma sociedade mais consciente e responsável.

 

Cada aula inclui uma vertente teórica e prática, almoço completo e distribuição de receitas.

Inscreva-se já…!

 

FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO (Clique aqui para se inscrever) 

 

Votos de boas práticas saudáveis.

A Organização

Maria João Jardim Jesus