Formação em Cozinha Vegetariana
Com especiarias indianas
Agenda 2017/18
Módulo 1 - A soja e os seus derivados
Sábados (2017):
Sessão nº1 — 13/05/17 ; Sessão nº 2 — 27/05/17; Sessão nº 3 — 10/06/17; Sessão nº 4 — 24/06/17 ; Sessão nº 5 — 08/07/17; Sessão nº 6 — 22/07/17 ; Sessão nº 7 — 29/07/17.
Módulo 2 - Os cereais, as algas, as leguminosas e as sementes
Sábados (2017/18)
Sessão nº1— 07/10/17; Sessão nº 2— 21/10/17; Sessão nº 3— 04/11/17; Sessão nº 4— 18/11/17; Sesao nº 5— 09/12/17; Sessão nº 6— 20/01/18 Sessão nº 7— 03/02/18.
HORÁRIO: 10h00 às 14h00
LOCAL: Casa do Povo de Machico, Rua do Infante D. Henrique, nº 29 Machico, Sítio da Pontinha, 9200-109 Machico
ORGANIZAÇÃO: www.madeirasaudavel.com
CONDIÇÕES DAS AULAS:
As aulas iniciam com uma apresentação teórica e distribuição aos participantes das receitas a confecionar.
Segue-se a preparação do almoço, o qual será elaborado pela formadora em colaboração com os formandos. A ementa inclui primeiro prato, segundo prato e sobremesa.
Por fim, um período de confraternização, degustação de sabores e partilha de experiências.
No final do curso (após a conclusão do primeiro e do segundo módulos) será emitido um certificado de participação aos formandos.
Investimento: 100€ + 100€, repartidos por duas mensalidades. A primeira mensalidade é paga até 3 dias antes do dia da formação. A segunda mensalidade é despendida na 4ª sessão. O NIB para transferência bancária é 003507110000343120074 da CGD em nome de Maria João Jardim de Jesus. Depois é necessário enviar o comprovativo para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. .
NOTAS:
1- Logo após preencher o Formulário de Inscrição, que se encontra no fim desta página, deve remetê-lo para Este endereço de email está protegido contra piratas. Necessita ativar o JavaScript para o visualizar. , procedendo à respetiva transferência bancária até 3 dias antes de iniciar a formação.
2 - O curso é composto por dois módulos, totalmente independentes, sendo que o formando pode inscrever-se num sem segundo. Contudo, o certificado de participação só é entregue ao formando após a conclusão final da formação ou seja, após a realização dos dois módulos.
Esquema Geral do Curso
1ª PARTE - Módulo 1 - (A soja e os seus derivados)
Aula nº 1 – A soja texturizada e a soja em grão.
Aulas nº 2 - O leite de soja: Processo manual.
Aulas nº 3 - O leite de soja: Processo mecânico.
Aula nº 4 – Os derivados do leite de soja: natas, iogurte e queijo fresco.
Aula nº 5 – Os derivados do leite de soja: o tofu.
Aula nº 6 – Os derivados da soja: o temph.
Aula nº 7 – Os derivados da soja: shoyo, tamari, miso e chouriço de soja.
2ª PARTE - Módulo 2 - (Os cereais, as algas, as leguminosas e as sementes)
Aula nº 1 – Os cereais e as farinhas.
Aula nº 2 – O pão integral em forno elétrico.
Aula nº 3 – O Seitan.
Aula nº 4 – As algas.
Aula nº5 – As sementes e a sua germinação.
Aula nº 6 – As oleaginosas e os óleos vegetais.
Aula nº 7 – As leguminosas.
Seis Boas Razões para fazer o Curso
1ª Conhecer a alma da Cozinha Vegetariana.
2ª Deliciar-se com os sabores saudáveis do vegetarianismo.
3ª Aprender a cozinhar refeições saudáveis.
4ª Melhorar o bem-estar holístico e prevenir futuros riscos de saúde.
5ª Economizar no orçamento familiar.
6ª Contribuir para uma sociedade mais consciente e responsável.
Cada aula inclui uma vertente teórica e prática, almoço completo e distribuição de receitas.
Inscreva-se já…!
FORMULÁRIO DE INSCRIÇÃO (Clique aqui para se inscrever)
Votos de boas práticas saudáveis.
A Organização
Maria João Jardim Jesus
