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Açafrão das Índias

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A Rainha das Especiarias.
Preço:
Preço de venda: 8,70 €
Descrição

O açafrão é uma especiaria constituída pelos estigmas das flores de Crocus Sativus, uma planta da família das iridácias. A sua tonalidade é avermelhada. É considerada a especiaria mais cara do mundo, uma vez que para se obter um quilo de açafrão fresco são necessárias 150.000 plantas, sedo que o seu cultivo ocupa uma área de 2000  m². Quando seca, a planta depreende dos seus órgãos um pigmento amarelo e um óleo volátil, tradicionalmente usado como corante de tecidos.

Benefícios: Estudos recentes mostram que esta especiaria é eficaz no tratamento de estados depressivos e cancerígenos. É um poderoso estimulante sexual. Para tal, basta juntar uns filamentos a uma chávena de leite animal ou vegetal e ferver três a cinco minutos. Beber quente. 

Utilização:  Preparo de risotos, paellas, aves, caldos, massas, arroz, doçaria, etc.

Origem: Índia

Quantidade: 1grama

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